Le trimestriel “Food” revisite l’approche de la culture culinaire

C’est un nouveau venu dans la famille des titres du groupe Centre France – La Montagne. Le trimestriel “Food” publié, aujourd’hui, dans le département du Puy-de-Dôme revisite, à 360 degrés, l’approche de tout ce qui touche à la cuisine locale et régionale. Une première édition alléchante.

Un papier journal au grammage boosté, une mise en page moderne et aérée, des illustrations jonglant entre photos, dessins et peintures, des couleurs chaudes… Pour sa première parution, la nouvelle publication “Food” casse les codes du genre pour poser un regard neuf et décoiffant sur un sujet en évolution constante et permanente : la cuisine (au sens plus populaire, la “bonne bouffe”) et, plus largement, la culture culinaire.

Edité par La Montagne, réalisé avec le soutien des équipes de Turbulences presse (qui ont récemment rejoint Centre France), coordonné par Joséphine Brilland, ce journal s’immerge dans tous les recoins de la cuisine populaire.

En 48 pages tout en couleurs, il balaie des rubriques très différentes qui lui permettent d’approcher des sujets multiples avec un prisme extrêmement large : les actualités récentes du secteur, bien entendu, mais aussi : un zoom sur des produits, des chefs, des lieux, des recettes, des accords, des coups de cœur, des adresses à se partager…

Dans le premier numéro, en kiosques le mercredi 11 octobre, le sommaire indique d’ores et déjà la tonalité du menu : le produit mis en lumière est la truffe de Brioude de Philippe Renard ; le chef : Mehdi Massafi (La Mère moustache à Clermont-Ferrand) ; l’artiste, une plasticienne de Durtol : Delphine Gigoux-Martin connue pour ses performances dinatoires ; le reportage : une itinérance dans les restos routiers qui bordent la nationale 7 et la nationale 76 ; le dessert : les cookies de Xavier Beaudiment, le chef doublement étoilé du restaurant “Le Pré”. Sans oublier un zoom “pop culture” qui présente deux recettes tout droit sorties du film “Pulp Fiction” de Quentin Tarantino : le « Big Kahuna Burger » et le « Milkshake à 5 € ».

Entre deux coups de fourchette, on y retrouve aussi des écritures et des plumes éclectiques, comme celle de l’autrice clermontoise Astrid Eliard, chroniqueuse dans les éditions du dimanche de La Montagne, qui s’interroge, dans ce numéro sur le fait de savoir si la pratique de la cuisine est, oui ou non, genrée. Sans oublier, un focus sur la distillerie des Scories, de Brassac-les-Mines et une UNE délicatement vintage en forme d’invitation à « mixer les saveurs ».

“Food” incarne de manière savoureuse des expériences nouvelles en kiosque afin de diversifier nos offres éditoriales et s’adresser à un public de lecteurs gourmets, curieux et gourmands de découvrir d’autres publications spécialisées, expertes et innovantes. Et par là d’étendre et moderniser le domaine de nos marques de presse historiques.

Food

Trimestriel de 48 pages

Tirage : 10.000 exemplaires
Sortie : le 11 octobre 2023
Diffusion : Puy-de-Dôme
En kiosque et sur la boutique en ligne

3.90€

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